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產(chǎn)品說明

高德威油煙凈化一體機，是專為飲食業(yè)開發(fā)的大型飲食業(yè)油煙凈化設(shè)備，本機根據(jù)傳質(zhì)雙膜理論，凈化烹調(diào)過程中產(chǎn)生的油霧、氣味等有害物質(zhì)。在凈化設(shè)備中設(shè)置了氣體收集、洗滌、反應(yīng)吸收、洗滌劑循環(huán)、機械過濾器、氣體輸送、降溫防火等結(jié)構(gòu)單元，是集氣體的收集u2014u2014凈化u2014u2014輸送于一體；環(huán)保u2014u2014消防u2014u2014節(jié)能于一體化的多功能高效油煙凈化設(shè)備。^[2]

與傳統(tǒng)油煙凈化工藝相比，極大地簡化了油煙凈化工藝，具有能耗低；不占用地面面積節(jié)省用地和減少占用空間；管道、風(fēng)機不漬油，安全防火；各單元獨立組合式結(jié)構(gòu)，設(shè)置簡約，清洗維護(hù)極為方便，可與任何中西餐爐具配套，是現(xiàn)代廚房不可缺少的凈化新設(shè)備。高德威油煙凈化一體機彌補了傳統(tǒng)工藝的不足，是替代傳統(tǒng)運水油煙罩 靜化器（塔） 風(fēng)機系統(tǒng)的最好技術(shù)方案。

高德威油煙凈化一體機是高德威環(huán)境技術(shù)有限公式自主研發(fā)生產(chǎn)的一款集凈化、抽排、自動清洗為一體的廚房油煙凈化設(shè)備，全不銹鋼制造，采用傳質(zhì)雙膜理論，實現(xiàn)前端凈化，并利用設(shè)備自身配置的離心風(fēng)機進(jìn)行抽排，適用于任何大型廚房的安裝及油煙凈化。

至2012年產(chǎn)品累計銷售3000余,穩(wěn)定運行記錄達(dá)13年，產(chǎn)品除廣泛應(yīng)用于國內(nèi)各大飲食業(yè)集團(tuán)、酒店、公司、學(xué)校及政府單位外，還銷往u2014u2014等海外市場，受到全球客戶的一致好評。

油煙凈化原理

產(chǎn)品采用凈化劑提高氣液兩項之間的雙模傳質(zhì)動力，能快速捕捉氣相中的油煙等微粒，同時利用自身排風(fēng)風(fēng)機的負(fù)壓產(chǎn)生約600mm厚的液沫層（液沫大小直徑1.5mm）對油煙氣體進(jìn)行洗滌式凈化。約等效于600米高的自然降雨層的凈化效果。

傳質(zhì)雙膜理論（two-film theory），是一經(jīng)典的傳質(zhì)機理理論，于1923年由惠特曼（W.G.Whitman）和劉易斯（L.K.Lewis）提出，作為界面?zhèn)髻|(zhì)動力學(xué)的理論，該理論很好地解釋了液體吸收劑對氣體吸收質(zhì)吸收的過程。氣體吸收是氣相中的吸收質(zhì)經(jīng)過相際傳遞到液相的過程。當(dāng)氣體與液體相互接觸時，吸收質(zhì)分子從氣相主體運動到氣膜面，再以分子擴散的方式通過氣膜到達(dá)氣液兩相界面，在界面上吸收質(zhì)溶入液相，再從液相界面以分子擴散方式通過液膜進(jìn)入液相主體。

通過這個原理，高德威油煙凈化一體機在設(shè)計上采用了設(shè)備一體的循環(huán)水箱，在水箱中添加專用凈化劑，利用設(shè)備運行產(chǎn)生的液沫層，再使油煙通過這個液沫層，實現(xiàn)了對廚房油煙的洗滌、過濾、吸收，對廚房油煙中的油漬、煙氣等物質(zhì)凈化率達(dá)90%以上，真正的實現(xiàn)了排風(fēng)管道不積油，有效杜絕廚房管道積油引發(fā)的火災(zāi)隱患，并達(dá)到了直排及低空排放。